Avis sur Loman AI : un agent téléphonique IA qui prend les commandes des restaurants

Loman est un agent téléphonique IA pour les restaurants, et sa spécialité, ce sont les commandes par téléphone. Il lit votre carte, prend les commandes à emporter et en livraison avec leurs options (« sans oignons, sauce en plus »), encaisse le paiement par carte pendant l’appel, suggère des suppléments et envoie le ticket à votre caisse (POS) (page d’accueil de Loman). Il répond aussi aux questions courantes et réserve des tables dans OpenTable ou Resy.

Si votre téléphone n’arrête pas de sonner entre 17 h et 20 h et qu’un membre de l’équipe est coincé à prendre des commandes au lieu de cuisiner ou de servir, c’est exactement le problème pour lequel Loman a été conçu.

À qui il s’adresse

Loman convient aux pizzerias, aux restaurants à emporter et à la restauration rapide qui prennent beaucoup de commandes par téléphone, surtout ceux qui utilisent Toast, Square ou Clover. Il s’intègre à ces trois-là ainsi qu’à SpotOn, Shift4 (SkyTab), Aloha, Olo et Stream.

Un restaurant traditionnel qui prend surtout des réservations par téléphone sera peut-être mieux servi par Slang AI, conçu autour des réservations OpenTable, SevenRooms et Resy plutôt que des commandes. Et Loman est réservé à la restauration : ce n’est pas un réceptionniste généraliste pour un salon de coiffure ou un cabinet d’avocats.

Ce qu’entendent les appelants

L’IA répond 24 h/24 et peut gérer de nombreux appels simultanément, de sorte que les appelants ne tombent pas sur une ligne occupée aux heures de pointe. La formule Starter de Loman annonce jusqu’à 50 appels simultanés. Il reconnaît les clients qui rappellent, et sa carte reste synchronisée avec votre système : quand la dernière portion de brisket est vendue, l’IA cesse de la proposer en plein service.

Loman indique répondre en 55 langues, en détectant la langue de l’appelant et en envoyant le ticket en cuisine en anglais (réponse multilingue). Pour un restaurant situé dans un quartier où vivent de nombreux hispanophones, sinophones ou arabophones, c’est utile.

Quand il ne peut pas aider, il transfère vers une ligne tenue par une personne, prend un message vocal transcrit ou envoie un message à votre équipe. Un tableau de bord affiche les appels en cours, les transcriptions, les enregistrements, les commandes et leurs résultats.

Ce qu’il coûte

La page de tarifs de Loman présente trois formules, Starter, Premium et Enterprise, et vous demande de solliciter un devis pour chacune (tarifs). Son propre blog est plus explicite : les formules commencent à 199 $ par mois avec appels illimités et sans frais à la minute (Loman vs Slang AI).

Lisez attentivement ces deux sources ensemble. Le blog indique que le prix de 199 $ inclut la prise de commandes, les paiements pendant l’appel et l’intégration à la caisse. La liste des formules place la prise de commandes complète dans la caisse et les paiements dans Premium, pas dans Starter, qui répond aux questions, transfère les appels, envoie des SMS aux appelants et tient la carte à jour. Si ce que vous voulez, ce sont des commandes qui arrivent dans Toast, obtenez par écrit quelle formule vous obtenez pour 199 $ et combien coûte Premium.

Les conditions de Loman apportent d’autres précisions : chaque établissement a ses propres frais mensuels, et les minutes de conversation ainsi que les éventuels frais de mise en service sont fixés sur votre bon de commande (conditions). Demandez comment cela se concilie avec les « appels illimités » avant de signer.

Voici ce que signifie un forfait fixe en pratique. Supposons que vous receviez 200 appels par mois d’environ 3 minutes chacun. À 199 $, cela fait environ 1 $ par appel. À 600 appels, environ 33 cents. Les restaurants très sollicités s’en sortent bien avec un forfait fixe, comparé aux formules à la minute où chaque commande coûte d’autant plus cher que l’appelant hésite longtemps sur ses garnitures. Notre guide des tarifs des réceptionnistes IA explique le compromis entre forfait fixe et tarification à la minute.

Contrats

C’est la partie à lire deux fois. Vous choisissez une durée initiale de 1, 3, 6 ou 12 mois, après laquelle le service se renouvelle de mois en mois. Si vous partez avant la fin, le reste de la période est dû, et les frais ne sont pas remboursables (conditions). Il n’y a pas d’essai gratuit sur le site de Loman, seulement un appel de démonstration.

Si vous hésitez, choisissez la durée d’un mois. Un mois suffit pour voir si vos habitués accepteront de commander auprès d’une IA.

Mise en place

La mise en service prend 24 à 48 heures, selon Loman. Vous conservez votre numéro actuel et le renvoyez vers Loman : rien ne change donc sur votre site web, votre fiche Google ou vos menus. Le travail de votre côté consiste à vérifier la carte que lira l’IA, en particulier les options et les règles des formules, et à décider quels appels doivent toujours aller à une personne (les commandes traiteur ou les réclamations, par exemple).

Comment il se compare

Face à Slang AI. Slang est conçu pour les réservations et la restauration traditionnelle, publie des prix de départ de 399 $ et 599 $ par établissement et n’indique aucune intégration de caisse. Loman est conçu pour les commandes et les paiements dans la caisse, et le prix de départ annoncé sur son blog est plus bas. Choisissez selon la nature de la plupart de vos appels : des tables ou des plats à emporter.

Face à un réceptionniste IA généraliste. Prendre un message ou réserver un créneau dans un agenda n’a rien à voir avec prendre une commande avec ses options dans votre caisse. Pour un restaurant qui prend des commandes par téléphone, vérifiez avant tout la prise en charge de la carte et de la caisse.

Découvrez d’autres options parmi les meilleurs réceptionnistes IA pour les restaurants.

Verdict

Loman est l’un des rares agents téléphoniques IA capables de prendre une vraie commande de restaurant de bout en bout : carte, options, paiement et ticket dans la caisse. Le forfait fixe convient aux lignes chargées, la mise en place est rapide et vous conservez votre numéro. Les points faibles sont l’opacité et l’engagement. La page de tarifs n’affiche aucun prix, on ne sait pas clairement si le prix de départ de 199 $ inclut la prise de commandes, et une résiliation anticipée vous laisse redevable du reste de la période. Demandez un devis pour Premium selon votre nombre d’établissements, faites confirmer ce que signifie « illimité » sur votre bon de commande et commencez par la durée la plus courte.